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SÉLECTEUR DE LEVURES
Choisissez le style de bière, et nous vous indiquerons la levure conseillée ainsi que la température de fermentation recommandée !
La plupart des styles de bière présentent un certain niveau de fruité, et notre sélecteur de levures classe ce fruité sur une échelle allant de faible à élevé. Le fruité est étroitement lié à la température de fermentation, c’est pourquoi nous indiquons une plage de température recommandée pour atteindre les caractéristiques typiques du style de bière choisi.
En général, plus la température de fermentation est élevée, plus la bière développera d’esters fruités.
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