扱いき れない熱さ？
ちょうどいい
クヴェイク用
私たちの酵母
複数株
温度範囲 12〜38℃
12℃までクリアに発酵するため、ラガーに最適です
32℃でヘイジーIPAにぴったりです
主な風味はトロピカルフルーツ、マンゴー、パイナップルです
温度範囲 15〜40℃
15℃まで発酵し、コールドIPAに最適です
30℃以上でNEIPA、ペールエール、ファームハウスエールに最適です
主な風味はオレンジ、タンジェリン、シトラスです
温度範囲 15〜38℃
15℃まで発酵し、コールドIPAに最適です
32℃以上でIPAに最適です
主な風味はリンゴとナシで、副次的にトロピカルフルーツとシトラスのニュアンスがあります
温度範囲 15〜38℃
15℃まで発酵し、スタウトやポーターなどのダークビールに最適です
30℃以上でNEIPAやサワーエールに最適です
主な風味はアプリコットとピーチです
複数株
複雑な風味と香りが新しく刺激的な仕上がりをもたらします！IPA、NEIPA、ペールエール、スタウト、ポーター、さらにはラガーまで作れます！
オーガニックで人工添加物を一切使用しておらず、醸造家にとって持続可能な選択肢です！
高い耐熱性により、低温から高温まで幅広い温度での発酵が可能です！
冷却の必要性を減らし、複数株酵母の強さを最大限に活用しましょう！
発酵時間の大幅な短縮により、醸造時間を劇的に減らすことができます！
市場で最も効果的な醸造用酵母。従来の酵母より40％少ない量で使用可能です！
多機能で高コストパフォーマンス
お客様の声
それぞれの株にはユニークな香りがあって、発酵の温度や時間をちょっと変えるだけで、自分のイメージに合わせた味わいに仕上げられます。だからKveikは、安定性や仕上がりを犠牲にせず、いろいろ試せる最高のツールなんです。
バク・ヤナギ、ヘッドブルワー
「クヴェイク酵母は素晴らしいです！幅広い温度帯でのパフォーマンスと多様な風味を考えると、ノルウェーの株には大きな可能性があります」
クリス・メドウズ、ヘッドブリュワー
「小さな生産醸造所を運営するのは愚かで、時にはシシュポスのような努力に感じますが、このマルチストレインのクヴェイク酵母が私のツールキットにあることで、厳しい生産スケジュールを調整するのが大きく変わりました。
また、風味は独特で素晴らしく、多くの人にもっと注目されるべ きだと感じています。本当に全体の違いを生み出します。」
ラース・フーセ、ヘッドブリュワー
「マルチストレインクヴェイ クは多用途で信頼性の高い酵母で、発酵に深みと個性をもたらします。」
ジョン・トーキントン、オーナー兼ミードメーカー
「マルチストレインクヴェイクは多用途で信頼性の高い酵母で、発酵に深みと個性をもたらします。」
ジョン・トーキントン、オーナー兼ミードメーカー
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