伝統と革新が融合するレシピコレクションへようこそ!ここでは、当社の酵母の多様性を活かした専門的に作られたビールレシピをご紹介しています。さっぱりとした疑似ラガーから力強いIPA、またはクヴェイクを使った実験的な醸造まで、これらのレシピは美味しいビール作りの確かな基盤を提供します。
K.22 Stalljen
Brightside
Lager
伝統的なラガーの魅力と北欧酵母の特徴を融合させた、モダンなファームハウススタイルのピルスナー。明るくバランスの取れた味わいで、控えめながらも表現力豊か。さっぱりと飲みやすく、ほのかな田舎風の複雑さが感じられます。
Sol de Caribe
Hazy IPA
ジューシーでコクのあるヘイジーIPA。アザッカホップとスタルジェン酵母を使い、熟したパイナップルの風味とトロピカルな雰囲気があふれます。大胆でなめらか、そして爽快感が続く、晴れた日やゆったり過ごす夜にぴったりの一杯です。
Foggy Fjord
Nordic Steam Beer
ノルウェー流のカリフォルニアコモン、Foggy Fjordは豊かなモルトの深みと爽やかでアーシーなホップの特徴を融合させています。
K.9 Ebbegarden
Bifröst
Modern Farmhouse Ale
ミッドガルズとアスガルズを結ぶ伝説の燃える虹の橋「ビフレスト」にちなんだ名前で、クヴェイク酵母とニュージーランド/オーストラリア産ホップの融合を象徴しています。
Sólstorm
New England IPA
ヘイジーでジューシーなNEIPA。鮮やかなトロピカルフルーツ、爽やかなライム、そして濃厚なパインの香りが特徴です。シムコーとモトゥエカが柑橘系と樹脂の深みを加え、エッベガーデン酵母が熟した果実のエステルを引き立てます。
K.14 Eitrheim
Velvet Ember
Creamy Porter
シルキーでコクのあるポーター。深いチョコレートとキャラメル、軽いロースト香が特徴で、Eitrheim酵母からの控えめなダークフルーツのエステルが絶妙なバランスを生み出します。